Opis
po raz pierwszy w języku polskim!

Frédéric Patenaude
Od redakcji
Zdarza się, że dieta raw nie spełnia oczekiwań. Zamiast poprawy stanu zdrowia część osób zauważa pogorszenie swojej kondycji. Dla innych odmłodzenie, którego doświadczają, jest mniej spektakularne, niż się spodziewali. Niektórzy nie są w stanie utrzymać równowagi w dłuższej perspektywie czasowej. Wynika to wyłącznie z braku zrozumienia podstawowych zasad surowej diety: od powszechnej dezinformacji po rażące błędy w jej stosowaniu.
Frédéric Patenaude, autor tej książki, jest witarianinem z ponaddwudziestoletnim stażem. Swoją wiedzą opartą na doświadczeniu dzieli się z innymi w swoich licznych publikacjach oraz artykułach. Cieszymy się i jesteśmy dumni, że teraz, dzięki pierwszej polskiej edycji The Raw Secrets – najbardziej znanej książki o tematyce witariańskiej – także polskojęzyczna społeczność zwolenników surowej diety ma dostęp do tej rzetelnej wiedzy.
Trzydzieści jeden zwięzłych rozdziałów zawiera mnóstwo cennych informacji dla osób rozważających przejście na witarianizm. W Sekretach surowej diety znajdziesz dziesiątki wskazówek, które pomogą ci opracować prostą, zdrową i odżywczą dietę. Jeśli męczą cię te same nudne, powtarzające się rady znajdujące się w prawie każdej książce na temat surowej diety wegańskiej, niniejsza publikacja cię zaskoczy!
Spis treści
Skupmy się na witarianizmie
Po której jesteś stronie?
Pora zdecydować
Ujęcie logiczne
Jakie jest nasze miejsce w naturze?
Dieta naczelnych
Jak uczyć się od zwierząt
Instynkt dzieci
Uzależnienie od tłuszczu?
Ile tłuszczu wystarczy?
Ile tłuszczu spożywasz?
W praktyce
Skąd bierzesz białko?
Problemy z nadmiernego spożycia orzechów
W przyrodzie
Zapotrzebowanie dzieci i kobiet w ciąży
Mielec
Prawdziwa profilaktyka
Nie jest normalne, by tak się czuć
Dobre czy złe nawyki?
Dwa podejścia
Co jest gorsze?
Skuteczność
Co powoduje niedobory
Enzymy w surowym pokarmie
Witamina B12
Głód prawdziwy i głód pozorny
Ściśnięte lub rozprężone gardło
Przyjemne odczucie
Pozorny głód niczym narkotyk
Apetyt i głód
Naturalna potrzeba
Czym głód nie jest?
Kiedy mdlejemy
Kiedy czujemy się słabi
Zapach potraw i przypraw
Różnorodność wznieca apetyt
Ile posiłków dziennie?
Proste pożywienie
Uwagi Frédérica
Jak ważny jest sen
Porady na lepszy sen
Nienaturalne pragnienie
Kiedy pić
Przyprawy korzenne
Zioła aromatyczne
Surowy czosnek, cebula, por
Pikantne papryczki
Skąd się biorą zasady łączenia pokarmów?
Łączenie pokarmów uproszczone do trzech prostych zasad
Wyjaśnienia
Jeszcze kilka zasad
Odrobina teorii
Najpierw wodniste
Najpierw owoce
Najpierw kwaśne owoce
Trawienie niektórych pokarmów
Powtarzamy podstawowe zasady
Oceń swoje trawienie
Przyswajanie
Czy to naturalne?
Jak pić soki
Koktajle i pokarmy zblendowane
Sok z marchwi
Surowa a niepodgrzewana: to nie to samo
Surowość to nie jedyne kryterium
Podejście racjonalne
Czy dieta stuprocentowo surowa jest łatwiejsza?
Trzeba się tego nauczyć
Podejście na luzie
Wszystko w równowadze
Obżarstwo jest częste wśród witarian – tajemnica poliszynela
Właściwe podejście
Zachcianki
Niewystarczające ilości jedzenia
Stałe godziny posiłków
Czy możemy jeść w nocy?
Owoce
Zielenina
Warzywa owocowe
Warzywa korzeniowe
Orzechy i pestki
Dzikie rośliny
Suszone owoce
Mrożone owoce
Mleko
Jogurt
Miód
Jajka
Mięso
Ryby
Owady
Czego unikać
Lepszy wybór
Nauka to proces
„Znam kogoś, kto je, co chce, i jest zdrowy”
„Większość witarian doświadcza rajskiego zdrowia i nigdy nie choruje”
„Moi znajomi są zdrowi”
Porównywanie się z innymi jest bez sensu
Porównujmy siebie do siebie
Czy organiczna żywność jest niezbędna?
Jakość czy organiczność?
Żywność sezonowa
Ideał
Jedzenie lokalnych produktów
Jakość jedzenia
Radzenie sobie z zimnem
Owoce tropikalne kontra owoce klimatu umiarkowanego
Kupuj jedzenie skrzynkami
Zakupy
Uprawiaj własne
Pomijanie kilku posiłków, gdy jesteśmy w stresie
Dyskomfort fizyczny, bóle i gorączka
Post dobowy
Okazjonalny post dwu- lub trzydniowy
Dłuższy post