SEKRETY SUROWEJ DIETY. Frédéric Patenaude

Frédéric Patenaude

Od redakcji

Zdarza się, że dieta raw nie spełnia oczekiwań. Zamiast poprawy stanu zdrowia część osób zauważa pogorszenie swojej kondycji. Dla innych odmłodzenie, którego doświadczają, jest mniej spektakularne, niż się spodziewali. Niektórzy nie są w stanie utrzymać równowagi w dłuższej perspektywie czasowej. Wynika to wyłącznie z braku zrozumienia podstawowych zasad surowej diety: od powszechnej dezinformacji po rażące błędy w jej stosowaniu.

Frédéric Patenaude, autor tej książki, jest witarianinem z ponaddwudziestoletnim stażem. Swoją wiedzą opartą na doświadczeniu dzieli się z innymi w swoich licznych publikacjach oraz artykułach. Cieszymy się i jesteśmy dumni, że teraz, dzięki pierwszej polskiej edycji The Raw Secrets – najbardziej znanej książki o tematyce witariańskiej – także polskojęzyczna społeczność zwolenników surowej diety ma dostęp do tej rzetelnej wiedzy.

Trzydzieści jeden zwięzłych rozdziałów zawiera mnóstwo cennych informacji dla osób rozważających przejście na witarianizm. W Sekretach surowej diety znajdziesz dziesiątki wskazówek, które pomogą ci opracować prostą, zdrową i odżywczą dietę. Jeśli męczą cię te same nudne, powtarzające się rady znajdujące się w prawie każdej książce na temat surowej diety wegańskiej, niniejsza publikacja cię zaskoczy!

Odrobina teorii
Najpierw wodniste
Najpierw owoce
Najpierw kwaśne owoce
Trawienie niektórych pokarmów
Powtarzamy podstawowe zasady

Oceń swoje trawienie
Przyswajanie

Czy to naturalne?
Jak pić soki
Koktajle i pokarmy zblendowane
Sok z marchwi

Surowa a niepodgrzewana: to nie to samo
Surowość to nie jedyne kryterium
Podejście racjonalne
Czy dieta stuprocentowo surowa jest łatwiejsza?

Trzeba się tego nauczyć
Podejście na luzie
Wszystko w równowadze

Obżarstwo jest częste wśród witarian – tajemnica poliszynela
Właściwe podejście
Zachcianki
Niewystarczające ilości jedzenia

Stałe godziny posiłków
Czy możemy jeść w nocy?

Owoce
Zielenina
Warzywa owocowe
Warzywa korzeniowe
Orzechy i pestki
Dzikie rośliny
Suszone owoce
Mrożone owoce
Mleko
Jogurt
Miód
Jajka
Mięso
Ryby
Owady

Czego unikać
Lepszy wybór
Nauka to proces

„Znam kogoś, kto je, co chce, i jest zdrowy”
„Większość witarian doświadcza rajskiego zdrowia i nigdy nie choruje”
„Moi znajomi są zdrowi”
Porównywanie się z innymi jest bez sensu
Porównujmy siebie do siebie

Czy organiczna żywność jest niezbędna?
Jakość czy organiczność?
Żywność sezonowa

Ideał
Jedzenie lokalnych produktów
Jakość jedzenia
Radzenie sobie z zimnem
Owoce tropikalne kontra owoce klimatu umiarkowanego

Kupuj jedzenie skrzynkami
Zakupy
Uprawiaj własne

Pomijanie kilku posiłków, gdy jesteśmy w stresie
Dyskomfort fizyczny, bóle i gorączka
Post dobowy
Okazjonalny post dwu- lub trzydniowy
Dłuższy post